Lebensmittel- und Getränke-LIMS

Q: Für welche Arten von Lebensmittelsicherheits- und Getränketestlaboren ist dies konzipiert?

Wir unterstützen ein breites Spektrum, darunter:• Labore für Milch- und Milchqualität• Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchtetests• Labore für Getränke und Mineralwasser• Bäckerei, Müsli, Süßwaren und mehr• Labore für die Einhaltung von Lebensmittelexportbestimmungen

Lebensmittel- und Getränke-LIMS für Lebensmittelsicherheit, GMP und Konformitätsprüfung

Lebensmittel- und Getränke-LIMS für Lebensmittelsicherheit, anwendbare GMP-Kontrollen, Nährwertkennzeichnung und Allergentests. Konfigurieren Sie Probenlogistik, QC-Annahme, Produktspezifikationen und kontrollierte Berichte, um den nach ISO/IEC 17025 akkreditierten Umfang des Labors und die geltenden HACCP- und FDA-Anforderungen zu unterstützen.

Zwei Ansichten Ihres Laborablaufs

Drei Saftproben mit verknüpften Zuckerprofilen, physikochemischen Messungen und einem zusammengefassten Prüfbericht.

Allgemeine Beispiele zur Veranschaulichung.

AnalysenProbenTechnische ÜberprüfungBerichtLabor · Lebensmittel und Getränke

Chromatographische Zuckeranalyse

FOOD-260903 · MET-FOOD-01 · HPLC-RI-FOOD-01

Probe	Glucose g/L	Fructose g/L	Saccharose g/L
`FOOD-001`Apfelsaft	24.2	58.6	12.8
`FOOD-002`Traubensaft	68.4	71.2	4.3
`FOOD-003`Birnensaft	19.5	63.1	18.7

HPLC-RI-FOOD-01Erwerb abgeschlossenMET-FOOD-01
Mit der Charge verknüpfte Ergebnisdatei

FOOD-260903 · 03/09/2026 · 15:20Illustrative Schnittstelle · fiktive Daten

Zuckerprofile in Fruchtsäften

Chromatographische Trennung von Glucose, Fructose und Saccharose mit probenbezogenen Geräteergebnissen.

Analytischer Bericht

RPT-FOOD-260903-01 · Version 1.0

Parameter	Einheit	F01	F02	F03
Glucose	g/L	24.2	68.4	19.5
Fructose	g/L	58.6	71.2	63.1
Saccharose	g/L	12.8	4.3	18.7
pH bei 20 °C	pH	3.42	3.28	3.61
Lösliche Feststoffe	°Bx	10.5	15.1	11.2

F01 : FOOD-001F02 : FOOD-002F03 : FOOD-003

Einheiten und Ergebniskennzeichnungen bleiben erhalten.
Nur Beispielergebnisse; keine Aussage zur regulatorischen Konformität.

Freigegeben am 05.09.2026 um 09:00Technische Leitung · Version 1.0

FOOD-260903 · 05/09/2026 · 09:00Illustrative Schnittstelle · fiktive Daten

Saftergebnisse und analytische Prüfung

Zuckerkonzentrationen, pH und lösliche Feststoffe zusammen mit der Prüfung der Kontrolllösung.

Parameter, Laborberichte und Konformität für Lebensmittel- und Getränketests

Häufige Parameter

Feuchtigkeit
Aschegehalt
Protein
Bacillus cereus
Fett (Gesamtfett, gesättigtes Fett, Transfett)
Zucker und Kohlenhydrate
pH
Staphylococcus aureus
Salz (Natrium, Chlorid)
Faser
Listeria monocytogenes
Säure (Gesamtwert titrierbar, flüchtig)
Peroxidwert
Aflatoxine
Aerobe Plattenzählung (TVC)
Pestizid- und Rückstandsgehalte
Salmonellen
Zusatz- und Konservierungsstoffe
Schwermetalle (Pb, Hg, Cd, As)
Alkoholgehalt
Coliforme Bakterien und E. coli
Nährstoffprofile (Vitamine und Mineralien)
Enterobacteriaceae
Milchsäurebakterien
Hefen und Schimmelpilze

Laborberichte

Ernährungsanalysebericht
Mikrobiologische Testergebnisse
Haltbarkeits- und Stabilitätsberichte
Analysezertifikate (COA)
Chargenfreigabe- und Halteberichte
Bewertung des Probenahmeplans
Nichtkonformitäts- und Korrekturmaßnahmenprotokolle
Interne QA/QC-Zusammenfassungsberichte
Vermutliche und bestätigte Zählberichte
Umweltüberwachungsprotokolle
Allergentestberichte
Muster-Checklisten für den Empfang und die Verarbeitung
Trendanalyse- und Validierungsdiagramme
QC-Aufzeichnungen der Mediencharge
Compliance-Dokumente exportieren
Vorlagen für behördliche Einreichungen

Compliance-Standards

ISO/IEC 17025
HACCP
FDA Food Safety Modernization Act (FSMA)
EU-Verordnung (EG) Nr. 2073/2005
ISO 4833
ISO 6579
ISO 11290
ISO 21528
ISO 6888
Codex Alimentarius
FSSAI (Indien)
USDA- und GMP-Standards
Örtliche Lebensmittelsicherheitsvorschriften
Interne SOP-Validierung
Chain-of-Custody-Protokolle
Prüfungsbereitschaft und Aufbewahrungsregeln
Rückverfolgbarkeit und Datenintegrität
Kundenspezifische Berichtsformate
Vertraulichkeit und Zugangskontrolle

Diese decken ab, was die meisten Lebensmittel- und Getränkelabore konfigurieren. Alles, was für Ihre Produkte, Matrizen oder lokalen Vorschriften spezifisch ist, wird während der Einrichtung hinzugefügt.

LIMS-Funktionen für Lebensmittel und Getränke

Verwenden Sie ein LIMS, das für Lebensmittel- und Getränketestlabore entwickelt wurde. Verfolgen Sie Zutaten, führen Sie ernährungsphysiologische und mikrobiologische Analysen durch, verwalten Sie Haltbarkeitsstudien und vergleichen Sie jedes Ergebnis mit den Lebensmittelsicherheitsstandards, nach denen Sie arbeiten.

Logistik und dokumentierte Probenübergaben

Automatisieren Sie die Probenaufnahme und verfolgen Sie jeden Schritt vom Rohmaterial bis zum Endprodukt. Behalten Sie die vollständige Rückverfolgbarkeit für Chargentests, Nachprüfungen und Rückrufe bei.

Aufgaben automatisieren

Legen Sie Regeln fest, um Proben durch Vorbereitung, Analyse und Genehmigung zu bewegen. Inkubationswerte, Haltbarkeitspunkte und Haltezeiten werden bei Fälligkeit gekennzeichnet.

Analytik und Metrologie

Verbinden Sie unterstützte Waagen, Spektrometer und pH-Messgeräte über bereichsspezifische Schnittstellen, die bei jedem importierten Ergebnis die Geräteidentität, die Methodenbindung und den Übertragungsstatus beibehalten.

Qualitätskontrolle

Legen Sie Produkt- und Zutatengrenzwerte gemäß den örtlichen Lebensmittelsicherheitsvorschriften fest. Bewerten Sie eine Menge anhand des Stichprobenplans und nicht nur ein einzelnes Ergebnis vor der Veröffentlichung.

Statistik und kontrollierte Berichterstattung

Erstellen Sie kontrollierte Berichte mit den Informationen, die im ISO/IEC 17025-Bereich des Labors, den geltenden HACCP-Kontrollen und den örtlichen Vorschriften erforderlich sind. Fügen Sie autorisierte Chargendetails, Korrekturmaßnahmen und Analysezertifikate hinzu.

Inventarisierung und Odoo-Operationen

Synchronisierung mit SAP, Microsoft Dynamics, JD Edwards, Oracle, Salesforce und anderen Plattformen der Lebensmittelindustrie über die offenen Konnektoren von Odoo.

Vernetztes Lebensmittel- und Getränke-LIMS mit Odoo

Lims.science basiert vollständig auf Odoo, einem leistungsstarken ERP-System mit mehr als 28 Millionen Nutzern auf der ganzen Welt.

Wir haben es für Lebensmittel- und Getränketestlabore maßgeschneidert, sodass Sie alles von der Probenverfolgung und Compliance bis hin zu Inventar, Beschaffung und Berichten an einem Ort verwalten können.

Richten Sie Testmethoden, Nachweisgrenzen und Einheiten für Nährwerte, Kontaminanten und Haltbarkeitstests ein
Verfolgen Sie Proben über Chargen hinweg, vom Rohmaterial bis zum fertigen Produkt
Erstellen Sie kontrollierte Berichte zur autorisierten Freigabe gemäß den geltenden ISO/IEC 17025-, HACCP-, FDA- oder nationalen Anforderungen
Kontrollieren Sie Benutzerrollen, damit Analysten, QA-Teams und Kunden nur auf das Relevante zugreifen
Überwachen Sie mehrere Produktlinien und Einrichtungen von einem zentralen Dashboard aus
Überprüfen und genehmigen Sie Testergebnisse mit zuordenbaren, zeitgestempelten Änderungsverläufen für konfigurierte Wiederholungstests und Abweichungsereignisse

FAQs

Wie unterstützt dieses LIMS die Anforderungen von ISO/IEC 17025, FSSC 22000 und HACCP?

Ja. Unser LIMS ist für die Unterstützung ISO/IEC 17025-akkreditierter Labore konzipiert und kann für die geltenden FSSC 22000- und HACCP-Kontrollen konfiguriert werden. Es ermöglicht eine nachvollziehbare Datenprotokollierung, kontrollierte Berichte und konfigurierbare QA/QC-Regeln für Ihre Arbeitsabläufe.

Für welche Arten von Lebensmittelsicherheits- und Getränketestlaboren ist dies konzipiert?

Wir unterstützen ein breites Spektrum, darunter:
• Labore für Milch- und Milchqualität
• Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchtetests
• Labore für Getränke und Mineralwasser
• Bäckerei, Müsli, Süßwaren und mehr
• Labore für die Einhaltung von Lebensmittelexportbestimmungen

Kann das System Produktions- und Qualitätslabore mit mehreren Standorten verwalten?

Ja. Ob Sie ein einzelnes Qualitätssicherungslabor oder mehrere regionale Standorte betreiben, unser Lebensmittel-LIMS bietet:
• Rollenbasierter Zugriff für mehrere Websites
• Zentralisierte oder standortspezifische Datenansichten
• Einheitliche SOPs und Testprotokolle
Es skaliert mit Ihrem Betrieb von handwerklich bis industriell.

Kann Ihr LIMS mit Laborgeräten wie pH-Metern, Spektrometern und Feuchtigkeitsanalysatoren verbunden werden?

Unterstützte Waagen, pH-Meter, Spektrometer, Feuchtigkeitsanalysatoren und andere Instrumente können über Scoped-Schnittstellen angeschlossen werden. Jede Schnittstelle definiert den Quelldatensatz, die Methodenbindung, Übertragungsregeln, Validierungsprüfungen und Ausnahmebehandlung, bevor Ergebnisse in den autorisierten Workflow gelangen.

Kann das LIMS sowohl die Lebensmittelmikrobiologie als auch die Chemie abdecken?

Ja, und die beiden verhalten sich so unterschiedlich, dass das System sie unterschiedlich behandelt. Ein Chemieergebnis kommt von einem Instrument. Ein mikrobiologisches Ergebnis liegt am Ende einer Inkubationszeit vor, sodass der Arbeitsablauf von der Uhr und nicht von der Datenerfassung gesteuert wird. Lesefenster werden geplant und gekennzeichnet, mutmaßliche und bestätigte Zählungen werden getrennt gespeichert und Medienchargen, Kontrollstämme und Sterilitätsprüfungen werden als eigenständige Aufzeichnungen verfolgt.

Freigabeentscheidungen werden auf Chargenebene getroffen. Gibt eine Vorschrift wie die Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 einen Probenahmeplan vor, bewertet das System alle Probeneinheiten anhand von n, c, m und M. Dadurch erfolgt die Bewertung einer Charge mit zwei grenzwertigen Einheiten gemäß dem konfigurierten Plan und nicht anhand eines einzelnen Grenzwerts oder einer individuellen Auslegung.

Welche Testtypen werden in Ihrem System unterstützt?

Unser LIMS unterstützt eine breite Palette von Tests, die in Lebensmittel- und Getränkelabors verwendet werden, darunter:
• Nährwertanalyse (Fett, Eiweiß, Asche, Zucker)
• Haltbarkeits- und Stabilitätstests
• Prüfung auf Pestizid- und Schadstoffrückstände
• Allergen-, Feuchtigkeits- und Säureprüfungen

Testtypen, Matrizen und Parametersätze werden während der Implementierung konfiguriert und durch autorisierte Änderungskontrolle geregelt.

Führen Sie Lebensmittelchemie und Mikrobiologie in einem System aus

Verbessern Sie die Rückverfolgbarkeit, verwalten Sie Tests für Lebensmittel- und Getränkeprodukte und unterstützen Sie geltende Anforderungen, einschließlich Arbeitsabläufe für Stabilitätstests und Haltbarkeitsmanagement, mit einer zuverlässigen, anpassbaren LIMS-Lösung.